Félix Madrigal/ACG – Morelia, Michoacan

En la Panadería Horno Los Ortiz el Día de Muertos también se cuenta a través del pan. Cada año, sus espacios se transforman con figuras elaboradas y pintadas a mano, que dan vida a escenas relacionadas con esta tradición, con calaveritas y personajes que parecen interactuar entre sí.

Detrás de cada pieza existe un proceso creativo en el que se diseñan figuras inspiradas en las llamadas décimas, composiciones en verso que incluyen rimas y abordan distintos temas relacionados con estas fechas.

Para las celebraciones de este año se realizaron dos de ellas, una con temática del Mundial de Futbol y otra que forma parte de la representación que actualmente adorna la panadería.

Cada diseño comienza con una idea que posteriormente se plasma en una escultura de pan. Aunque no todas las décimas incluyen una calaverita, las figuras que conforman estos trabajos están hechas de pan y pintadas a mano, lo que permite darles diferentes formas, expresiones y escenarios.

Además de esta actividad artesanal, en esta panadería que cumple ya 35 años, se imparten talleres dirigidos a colegios, donde se comparte la historia del pan y el significado de esta tradición, mientras los visitantes conocen parte del proceso creativo que hay detrás de cada pieza.

Así, año con año, la panadería de los Ortiz encuentra en el pan una manera de representar el Día de Muertos, combinando creatividad, versos y trabajo artesanal en figuras que convierten sus altares en breves historias.